Svensktysken

 Ja men det rusar på så fort med tiden, hinner inte riktigt med allt som jag egentligen vill göra, för många måsten 😊 Litet axplock från förra veckan     Pannkakshuset Dimmig morgon Pumpaförsäljning pågår efter Stora vägen  Pallsoffa Välkommen skzlt vid dörren

  Ja det här var den 7 maj 2019. Nu slår den snart över på 100000 km (ca 96000). Den har rullat lite hit o dit, varit i Sverige, Danmark, Tyskland, Österrike, Schweiz och kanske kommer den rulla över i Polen om någon vecka.  Vi ska iväg på en liten resa till Angermünde som ligger precis bredvid Polska gränsen ca 90 km no om Berlin. Så de dagarna lär det inte bli några färska inlägg :)

 Saknar svenskt godis litegrand 😁   Ibland hittar jag dessa och då blir det ett par rullar köpta Finns naturligtvis massor mede godis ibutikera ävenhär men inte svenskt. Förra året var vi i Berlin och då hitta jag en butik Herr Nilsson, svenskt godis, handlade en del då,. Menhär på landet blir det inte så mycket. Som tur är finns det Hårdbröd. Det var allt för idag 

 Hej där ute  Ja nu är det måndag igen,  och jag konstaterar att det är inte lätt att börja med en ny rutin igen, Blogga. Glömmer bort att jag har börjat igen. Vet ju inte riktigt vad jag vill än med bloggandet kanske därför. Vore kul att få lite ideer, vad ska jag ta upp? Något speciellt ni vill veta om Sverige contra Tyskland? Ja man kan nog blogga om mycket, och ser ju att än är det inte så många besökare men det kommer kanske. Var ju länge sedan jag höll på, några tips om hur man får in besökarna? Såm ni i förra inlägget kanske såg så har jag bakat limpor, de är så lätta att göra och supergoda. Ja det där var i lördags, lite dimmit, det är något mycket vanligt här nere från nu och framåt in i vintern. Så här såg det ut för ett år sen Ja dewt får nog bli måndags inlägget vet inte om man kalla det för "Glad Måndag" Carita har uppfunnit temat och kanske kommer det fler inlägg. Gå gärna in på hennes blog.  Carita Dåså det var nog allt :) ha en skön dag o vecka om vi ...

  Till två limpor behövs:   6dl vetemjöl,         jag använder 2 dl (Brödet blir mörkare) 2dl rågsikt,            jag använder 4 dl (Brödet blir mörkare) 6dl havregryn 6tsk bikarbonat 2dl ljus sirap         jag använder mörk sirap (Brödet blir mörkare) 1L filmjölk 3%   Blanda alla ingredienser. Smöra och bröa 2 formar som rymmer ca 1 ½ liter vardera. In i ugn långt ner på 175 grader i 1 ½ timma. Titta till bröden efter ca en timme. Om de börjar bli mörka lägg på folie (jag brukar inte göra det, bröden blir lite mörkare utan)     Lycka till !!

 Ja igår så testade jag att baka bullar, något som är vanligt. Har försökt tidigare  i mitt liv men inte lyckats så bra. Men plötsligt händer det Med hushållsmaskinen gich det lätt som en plätt Degen nästintill pefekt 👌 Kavlade ut degen lite tjockare än tidigare o sen på med smör socker o kanel Jäsning pågår In i ugnen på hög värme och kort tid  Och se så fina de blev Lyckades verkligen denna gång, fluffiga, saftiga och supergoda.  Alla slukade dem med fröjd Recept Ingredienser 20 st. Degen: 25 g jäst 50 g smör 3 dl mjölk ½ dl socker 1 krm salt 8 dl mjöl (1 dl 60 g) tog lite extra Fyllning: Rumsvarmt smör (100 g) blev nog lite mer 😃 1 dl socker 1 msk kanel (jag strödde över tills jag var nöjd) Pensling: 1 ägg pärlsocker Gör så här: Deg:   Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 30 sek. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt (37°C). Häll lite av degvätskan över jästen och rör till...

 Ja vi har haft fullmåne och den var fantstisk, var extra ljus som om någon tänt en extra lampa i den. Naturligtvis var  den både skarpara ljusare o snyggare på natthimlen än i mina bilder :) Passade även på att fota solnedgången oh idag soluppgången Som avslutning önskar jag Er en trevlig Torsdag

  Hokkaido Pumpa soppa 1 Hokkaidopumpa (ca 800gr) 1 Lök 1 Vitlöksklyfta 2 msk Smör 1L Grönsaksbuljong Salt, Peppar 1 dl Grädde Lite persilja och ev. Chiliflingor för garnering 1.      Tvätta pumpan, skär den i delar så att du kan kärna ur den med en sked. 2.      Dela pmpan i mindre bitar. 3.      Hacka löken, skalad naturligtvis :) 4.      Smält smöret i en kastrull eller djup stekpanna, ha i lök, vitlök och låt det fräsa tills det blir                        genomskinligt. 5.     Ha i pumpdelarna o fräs ytterligare en tt par minuter. 6.     Ha i buljongen och krydda med salt och peppar. 7.     Ha på ett lock och småkoka i ca 15-20 minuter 8.      ha i 3/4 av grädden och använd en stavmixer eller dylikt för att mixa soppan till en slät soppa. 9.     Smaka av och krydda ev. med salt och peppar vid be...

 Som utlovat kommer här receptet på kalljästa frallor 10 frallor, gjorde 8 större :) 12 gr färsk jäst 5 dl kallt vatten 1 msk neutral olja 1 msk honung 1,5 tsk salt ca 9-10 dl mjöl Rör ut jästen med lite vatten i en skål  och lägg i alla ingredienser, rör snabbt ihop till en deg,  mjöla in en yta på bänken och knåda snabbt ihop degen, den ska vara något lös.  Täck med plastfolie och ställ in i kylskåpet.  På morgonen sätter du ugnen på 225 grader och lägger en djup plåt i botten av ugnen.  Stjälp upp degen, knåda inte, utan ta och snitta degen i 10 bullar och lägg upp på  en plåt med bakpapper. Snygga bara till frallorna,  precis innan du skjuter in frallorna, ta ca 1,5 dl vatten och släng in i ugnen,  skjut in frallorna och grädda ca 15-20 min,  servera de med favoritpålägget till frukosten

 Men ojoj vad tiden rusar. Har ju inte varit ute o bloggat sen den 2 september, men nu kommer äntligen ett inlägg. Vad har hänt sen sist, ja som vanligt har jag bakat lite. Provade på ett nytt kalljäst recept kommer senare.  Har inte så mycket tid o skriva nu ska snart iväg som vanligt. Vi har även haft besök Lagat lite olika rätter som jag lyckats glömma fota 😆Lyckades få med starten på pumpasoppan Ja annars har vädret gått från 30 grader varmt här nere till att vara höst de senaste dagarna med regn o temperaturer med max 17 grader, i morse vara 5 grader burr. Nä nu måste jag göra mig färdig men återkommer med mera :) 

Har inte så mycket att skriva idag så det får bli en bildseerie som jag tog igår. Vi har ju rätt lantliga vyer runt om här och brukar passa på att fota soluppgången när jag har möjlighet. Igår använde jag lite filter vid fotandet så bilderna är tagna separata Men med olika filter Orginalet utan filter zoom Blått filter Lila filter Gult filter Bilderna är tagna med min mobil. Gillar som sagt att fotografera ochblev idag påmind om att jag hade ett projekt förra gången jag bloggade, "Dagens Foto", Vi var några stycken som presenterade anting varje dag ett nytaget fot eller ett par gånger i veckan nytagna foton under veckan. Funderar på att starta upp detta igen, tyckte var roligt, var också liten utmaning att inte lägga upp samma bild 2 gånger 😂 Så det var veckans första inlägg, se om det bir fler Var rädda om varandra och njut av livet