Vegetariskt

 


Hokkaido Pumpa soppa

1 Hokkaidopumpa (ca 800gr)

1 Lök

1 Vitlöksklyfta

2 msk Smör

1L Grönsaksbuljong

Salt, Peppar

1 dl Grädde

Lite persilja och ev. Chiliflingor för garnering




1.    Tvätta pumpan, skär den i delar så att du kan kärna ur den med en sked.

2.    Dela pmpan i mindre bitar.

3.    Hacka löken, skalad naturligtvis :)

4.    Smält smöret i en kastrull eller djup stekpanna, ha i lök, vitlök och låt det fräsa tills det blir                   genomskinligt.

5.    Ha i pumpdelarna o fräs ytterligare en tt par minuter.

6.    Ha i buljongen och krydda med salt och peppar.

7.    Ha på ett lock och småkoka i ca 15-20 minuter

8.     ha i 3/4 av grädden och använd en stavmixer eller dylikt för att mixa soppan till en slät soppa.

9.    Smaka av och krydda ev. med salt och peppar vid behov.

10.    Ringla i resterande grädde och strö över hackad persilja och ev. Chiliflingor.

Servera gärn amed baguette eller krutonger



Näringsvärde ro portion, 260 kcal, 5gr äggvita, 12gr fett och 32 gr kolhydrater




Färdigt och gott är det

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Nystart

 Hej där ute :) Det var ett tag sen jag bloggade, ca 8-10 år sen. Men jag hittade i alla fall 2 av mina gamla blogg kompisar, Ni hittar dem under favoriter. Ja under så många år händer det en hel del, några av mina upplevelser kanske kommer som små inlägg men tanken är att jag ska skriva om nuet och lite om skillnader mellan Sverige och Tyskland kanske. Ett intresse som kommer visa sig här är fotografering, matlagning och bakning (kommit under senare åren) Tänkte inte skriva så mycket mer just nu,måste också titta tioll mitt pågående bak projekt, kommer inlägg senare om det :) Ha det bra så länge o njut av dagen
Läs mer

Ny vecka igen 😃

Bild
Har inte så mycket att skriva idag så det får bli en bildseerie som jag tog igår. Vi har ju rätt lantliga vyer runt om här och brukar passa på att fota soluppgången när jag har möjlighet. Igår använde jag lite filter vid fotandet så bilderna är tagna separata Men med olika filter Orginalet utan filter zoom Blått filter Lila filter Gult filter Bilderna är tagna med min mobil. Gillar som sagt att fotografera ochblev idag påmind om att jag hade ett projekt förra gången jag bloggade, "Dagens Foto", Vi var några stycken som presenterade anting varje dag ett nytaget fot eller ett par gånger i veckan nytagna foton under veckan. Funderar på att starta upp detta igen, tyckte var roligt, var också liten utmaning att inte lägga upp samma bild 2 gånger 😂 Så det var veckans första inlägg, se om det bir fler Var rädda om varandra och njut av livet
Läs mer

Köksmaskinen

Bild
Ja i förrgår fick vi hem en köksmaskin, begagnad,  men fungerar bra. Bakar ju en del bröd och även fikabröd så den kommer nog bli väl använd, var ju tvungen att testa funktionaliteten :) Började med att göra Skattskärslimpor  Jättegoda limpor som inte behöver jäsa Du spar en massa tid allt klart på 1 timme. Går kanon att frysa limporna   Ingredienser 100 g jäst = 2 paket 1 liter vatten eller hälften mjölk hälften vatten (jag använde bara mjölk) 2 dl havregryn som svällt i vatten/mjölk ½ dl olja eller 50 g smör ½ dl sirap 1 msk salt 2 ½ msk brödkryddor (Valfritt, jag gjorde utan) 1 riven morot 1 dl rågkross (går att använda vad man vill, jag tog mixade frön o krossade) 5 dl rågsikt 15-17 dl vetemjöl   Instruktioner Smula jästen. Ringla över sirapen Värm degspadet 37°. Lös upp jästen och sirap. Blanda i havregryn, olja, salt, (brödkryddor), morot. Häll i (rågkross) och råg
Läs mer