Svensktysken

  Hokkaido Pumpa soppa 1 Hokkaidopumpa (ca 800gr) 1 Lök 1 Vitlöksklyfta 2 msk Smör 1L Grönsaksbuljong Salt, Peppar 1 dl Grädde Lite persilja och ev. Chiliflingor för garnering 1.      Tvätta pumpan, skär den i delar så att du kan kärna ur den med en sked. 2.      Dela pmpan i mindre bitar. 3.      Hacka löken, skalad naturligtvis :) 4.      Smält smöret i en kastrull eller djup stekpanna, ha i lök, vitlök och låt det fräsa tills det blir                        genomskinligt. 5.     Ha i pumpdelarna o fräs ytterligare en tt par minuter. 6.     Ha i buljongen och krydda med salt och peppar. 7.     Ha på ett lock och småkoka i ca 15-20 minuter 8.      ha i 3/4 av grädden och använd en stavmixer eller dylikt för att mixa soppan till en slät soppa. 9.     Smaka av och krydda ev. med salt och peppar vid be...