Bakning





Till två limpor behövs:

 

6dl vetemjöl,         jag använder 2 dl (Brödet blir mörkare)

2dl rågsikt,            jag använder 4 dl (Brödet blir mörkare)

6dl havregryn

6tsk bikarbonat

2dl ljus sirap         jag använder mörk sirap (Brödet blir mörkare)

1L filmjölk 3%

 

Blanda alla ingredienser. Smöra och bröa 2 formar som

rymmer ca 1 ½ liter vardera.

In i ugn långt ner på 175 grader i 1 ½ timma.

Titta till bröden efter ca en timme.

Om de börjar bli mörka lägg på folie

(jag brukar inte göra det, bröden blir lite mörkare utan)

 

 Lycka till !!

__________________________________________________________________________________

 Som utlovat kommer här receptet på kalljästa frallor


10 frallor, gjorde 8 större :)


12 gr färsk jäst

5 dl kallt vatten

1 msk neutral olja

1 msk honung

1,5 tsk salt

ca 9-10 dl mjöl


Rör ut jästen med lite vatten i en skål 

och lägg i alla ingredienser, rör snabbt ihop till en deg, 

mjöla in en yta på bänken och knåda snabbt ihop degen, den ska vara något lös. 

Täck med plastfolie och ställ in i kylskåpet. 

På morgonen sätter du ugnen på 225 grader och lägger en djup plåt i botten av ugnen. 

Stjälp upp degen, knåda inte, utan ta och snitta degen i 10 bullar och lägg upp på 

en plåt med bakpapper. Snygga bara till frallorna, 

precis innan du skjuter in frallorna, ta ca 1,5 dl vatten och släng in i ugnen, 

skjut in frallorna och grädda ca 15-20 min, 

servera de med favoritpålägget till frukosten

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Ny vecka igen 😃

Bild
Har inte så mycket att skriva idag så det får bli en bildseerie som jag tog igår. Vi har ju rätt lantliga vyer runt om här och brukar passa på att fota soluppgången när jag har möjlighet. Igår använde jag lite filter vid fotandet så bilderna är tagna separata Men med olika filter Orginalet utan filter zoom Blått filter Lila filter Gult filter Bilderna är tagna med min mobil. Gillar som sagt att fotografera ochblev idag påmind om att jag hade ett projekt förra gången jag bloggade, "Dagens Foto", Vi var några stycken som presenterade anting varje dag ett nytaget fot eller ett par gånger i veckan nytagna foton under veckan. Funderar på att starta upp detta igen, tyckte var roligt, var också liten utmaning att inte lägga upp samma bild 2 gånger 😂 Så det var veckans första inlägg, se om det bir fler Var rädda om varandra och njut av livet
Läs mer

Nystart

 Hej där ute :) Det var ett tag sen jag bloggade, ca 8-10 år sen. Men jag hittade i alla fall 2 av mina gamla blogg kompisar, Ni hittar dem under favoriter. Ja under så många år händer det en hel del, några av mina upplevelser kanske kommer som små inlägg men tanken är att jag ska skriva om nuet och lite om skillnader mellan Sverige och Tyskland kanske. Ett intresse som kommer visa sig här är fotografering, matlagning och bakning (kommit under senare åren) Tänkte inte skriva så mycket mer just nu,måste också titta tioll mitt pågående bak projekt, kommer inlägg senare om det :) Ha det bra så länge o njut av dagen
Läs mer
Bild
  Hej på er Bloggare och även Ni som bara läser.   Lite info om en   ”Nygammal Bloggare” så förstår ni att jag har varit med tidigare inte bara på denna sida utan även som flitig bloggare.     Lite om mig: Är en gubbe på 59 vårar, har tidigar bloggat ett antal år men slutade för ca 8 år sen. Men känner nu att det är dags igen att påbörja bloggandet. Tyckte då att det var kul o intressant att följa andra.     Mina intressen är foto, bakning, matlagning resor mm, mycket på bloggen lär nog handla om dessa ämnen 😊 plus lite annat, brukade ha lite olika återkommande projekt 😊   Har sökt på nätet efter ett antal namn som jag hade kontakt med när jag bloggade, hittade Nacka vi hade samarbeta med varandra i olika blogprojekt under några år. Ett av projekten var dagens foto 😊 . Hade även dagens löpsedel, veckans rubrik mm.     För ca 3 år sen valde jag att lämna Sverige och flytta till Södra Tyskland, ca 1 timme ...
Läs mer