Svensktysken

  Hokkaido Pumpa soppa 1 Hokkaidopumpa (ca 800gr) 1 Lök 1 Vitlöksklyfta 2 msk Smör 1L Grönsaksbuljong Salt, Peppar 1 dl Grädde Lite persilja och ev. Chiliflingor för garnering 1.      Tvätta pumpan, skär den i delar så att du kan kärna ur den med en sked. 2.      Dela pmpan i mindre bitar. 3.      Hacka löken, skalad naturligtvis :) 4.      Smält smöret i en kastrull eller djup stekpanna, ha i lök, vitlök och låt det fräsa tills det blir                        genomskinligt. 5.     Ha i pumpdelarna o fräs ytterligare en tt par minuter. 6.     Ha i buljongen och krydda med salt och peppar. 7.     Ha på ett lock och småkoka i ca 15-20 minuter 8.      ha i 3/4 av grädden och använd en stavmixer eller dylikt för att mixa soppan till en slät soppa. 9.     Smaka av och krydda ev. med salt och peppar vid behov. 10.     Ringla i resterande grädde och strö över hackad persilja och ev. Chiliflingor. Servera gärn amed baguette eller krutonger Näringsvärde ro portion, 260 kcal, 5gr äggvita, 12gr f

 Som utlovat kommer här receptet på kalljästa frallor 10 frallor, gjorde 8 större :) 12 gr färsk jäst 5 dl kallt vatten 1 msk neutral olja 1 msk honung 1,5 tsk salt ca 9-10 dl mjöl Rör ut jästen med lite vatten i en skål  och lägg i alla ingredienser, rör snabbt ihop till en deg,  mjöla in en yta på bänken och knåda snabbt ihop degen, den ska vara något lös.  Täck med plastfolie och ställ in i kylskåpet.  På morgonen sätter du ugnen på 225 grader och lägger en djup plåt i botten av ugnen.  Stjälp upp degen, knåda inte, utan ta och snitta degen i 10 bullar och lägg upp på  en plåt med bakpapper. Snygga bara till frallorna,  precis innan du skjuter in frallorna, ta ca 1,5 dl vatten och släng in i ugnen,  skjut in frallorna och grädda ca 15-20 min,  servera de med favoritpålägget till frukosten

 Men ojoj vad tiden rusar. Har ju inte varit ute o bloggat sen den 2 september, men nu kommer äntligen ett inlägg. Vad har hänt sen sist, ja som vanligt har jag bakat lite. Provade på ett nytt kalljäst recept kommer senare.  Har inte så mycket tid o skriva nu ska snart iväg som vanligt. Vi har även haft besök Lagat lite olika rätter som jag lyckats glömma fota 😆Lyckades få med starten på pumpasoppan Ja annars har vädret gått från 30 grader varmt här nere till att vara höst de senaste dagarna med regn o temperaturer med max 17 grader, i morse vara 5 grader burr. Nä nu måste jag göra mig färdig men återkommer med mera :) 

Har inte så mycket att skriva idag så det får bli en bildseerie som jag tog igår. Vi har ju rätt lantliga vyer runt om här och brukar passa på att fota soluppgången när jag har möjlighet. Igår använde jag lite filter vid fotandet så bilderna är tagna separata Men med olika filter Orginalet utan filter zoom Blått filter Lila filter Gult filter Bilderna är tagna med min mobil. Gillar som sagt att fotografera ochblev idag påmind om att jag hade ett projekt förra gången jag bloggade, "Dagens Foto", Vi var några stycken som presenterade anting varje dag ett nytaget fot eller ett par gånger i veckan nytagna foton under veckan. Funderar på att starta upp detta igen, tyckte var roligt, var också liten utmaning att inte lägga upp samma bild 2 gånger 😂 Så det var veckans första inlägg, se om det bir fler Var rädda om varandra och njut av livet