Svensktysken

  Hej på er Bloggare och även Ni som bara läser.   Lite info om en   ”Nygammal Bloggare” så förstår ni att jag har varit med tidigare inte bara på denna sida utan även som flitig bloggare.     Lite om mig: Är en gubbe på 59 vårar, har tidigar bloggat ett antal år men slutade för ca 8 år sen. Men känner nu att det är dags igen att påbörja bloggandet. Tyckte då att det var kul o intressant att följa andra.     Mina intressen är foto, bakning, matlagning resor mm, mycket på bloggen lär nog handla om dessa ämnen 😊 plus lite annat, brukade ha lite olika återkommande projekt 😊   Har sökt på nätet efter ett antal namn som jag hade kontakt med när jag bloggade, hittade Nacka vi hade samarbeta med varandra i olika blogprojekt under några år. Ett av projekten var dagens foto 😊 . Hade även dagens löpsedel, veckans rubrik mm.     För ca 3 år sen valde jag att lämna Sverige och flytta till Södra Tyskland, ca 1 timme norr om Bodensee (stora sjön som ligger mellan Sc

 Se där lördag igen Dagen började med att jag vaknade vid 5, alldeles för tidigt. Men inget ovanligt. Igår satte jag en deg för frallorna till frukosten, kalljäst deg, första gången faktiskt och måste säga det var helt ok. Ska nog testa med något annat nästa gång kanske enbart vetemjöl dessa blev lite kompakta men goda. halverade receptet eftersom vi bara är 2 idag till frukosten. Ingredienser 14 frallor 1/2  förp färsk jäst (1/2 förp motsvarar 25 g) 5 dl kallt vatten (tog bara mjölk) 1 msk honung 1 msk olivolja 2 tsk salt 11 dl rågsikt (11 dl motsvarar ca 600 g)   Gör så här Rör ut jäst i kallt vatten i en bunke. Tillsätt honung, olivolja, salt och rågsikt. Blanda ihop degen. Täck med handduk och ställ i kylen i minst 10 timmar eller gärna över natten. Sätt ugnen på 225°C. Ta fram degen och häll ut den på rejält mjölat bakbord, knåda inte. Häll över lite mjöl, skär i bitar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda

Vet inte om det kommer fungera med dagligen men kan ju vara kul o se första sidan av tidningen :) eller inte :) Dagens Löpsedel

  Ja idag fick min lilla hjälpreda jobba igen. Det blir svettigt när man har 120 kvm att dammsuga plus trappa och tvättstuga. Som tur är har vi 2 dammsugare och idag fick jag hjälp av frugan som var ledig på förmiddagen.

Ja i förrgår fick vi hem en köksmaskin, begagnad,  men fungerar bra. Bakar ju en del bröd och även fikabröd så den kommer nog bli väl använd, var ju tvungen att testa funktionaliteten :) Började med att göra Skattskärslimpor  Jättegoda limpor som inte behöver jäsa Du spar en massa tid allt klart på 1 timme. Går kanon att frysa limporna   Ingredienser 100 g jäst = 2 paket 1 liter vatten eller hälften mjölk hälften vatten (jag använde bara mjölk) 2 dl havregryn som svällt i vatten/mjölk ½ dl olja eller 50 g smör ½ dl sirap 1 msk salt 2 ½ msk brödkryddor (Valfritt, jag gjorde utan) 1 riven morot 1 dl rågkross (går att använda vad man vill, jag tog mixade frön o krossade) 5 dl rågsikt 15-17 dl vetemjöl   Instruktioner Smula jästen. Ringla över sirapen Värm degspadet 37°. Lös upp jästen och sirap. Blanda i havregryn, olja, salt, (brödkryddor), morot. Häll i (rågkross) och råg

 Hej där ute :) Det var ett tag sen jag bloggade, ca 8-10 år sen. Men jag hittade i alla fall 2 av mina gamla blogg kompisar, Ni hittar dem under favoriter. Ja under så många år händer det en hel del, några av mina upplevelser kanske kommer som små inlägg men tanken är att jag ska skriva om nuet och lite om skillnader mellan Sverige och Tyskland kanske. Ett intresse som kommer visa sig här är fotografering, matlagning och bakning (kommit under senare åren) Tänkte inte skriva så mycket mer just nu,måste också titta tioll mitt pågående bak projekt, kommer inlägg senare om det :) Ha det bra så länge o njut av dagen